巧克力心太软

材料:

黑巧克力100克
牛油80克
蛋黄1粒

全蛋2粒
幼糖20-30克(甜度个人而意)
低筋面粉30克(过筛)

做法:

1.巧克力和牛油隔水，边拌边煮至融化。
2.全蛋和蛋黄打发，加入糖打至发白变浓调后倒入已融化的牛油和巧克力浆拌匀。
3.加入低粉，打拌至成巧克力蛋糊。
4.在模内刷上一层牛油再撒上一点低粉后，把巧克力糊倒入至7-8分满。
5.放入预热烤箱以200度烤8-10分钟左右即可。

Tips: 1） 我用蛋糕纸杯，没有刷牛油，撒粉。烘好马上倒扣，倒蛋糕出来。
      2） 如果要它像图上这样多暴浆，建议烘8分钟就好。

~~~ 烘焙愉快！~~~