Oreo豆奶斑马戚风

Oreo豆奶斑马戚风：

材料A：

蛋黄 - 3粒
豆奶 - 85g
粟米油 - 45g
盐 - 少许
糖 -  20g
自发粉  - 85g
Oreo碎 - 30g +8g（玉米粉）拌匀
可可粉 – 1 茶匙， 巧克力emulco – 1茶匙

材料B：

蛋白 -  3粒
细砂糖 -  30g
塔塔粉 – 1/4茶匙

做法：
1）蛋黄和糖拌匀，加入油搅拌均匀。
2）加入鲜奶搅拌后，再加入筛过的自发粉和盐。在拌匀至滑。置放一旁备用。
3）将蛋白用搅拌机打发至硬性发泡。
4）把打发的蛋白分3次加入蛋黄糊用刮刀翻均匀。将蛋糕糊分成两份，其中一份加入可可粉

   和巧克力emulco 翻拌均匀，接着加入拌好的Oreo 粹和玉米粉，轻轻拌匀。

5）准备2个勺子（1个拿原味蛋糕糊， 1个拿Oreo巧克力蛋糕糊），倒 1勺原味蛋糕糊在模型
   中间，再倒1勺Oreo巧克力蛋糕糊，重复做法直到蛋糕糊倒满7- 8分 （我用六寸活动模）

6）把面糊稍微敲一敲，把空气敲出来。以100度烘烤15分钟，130度30分钟，150度5分钟，再
   温度调低100度10分钟或至熟。（温度只提供参考）

7）出炉后让它倒扣，冷却后才将蛋糕取出。

********************************************************************************



5月29日，2014。 （星期四）

相隔两个月，再次做了这个戚风。。。虽然没有把它打扮成斑马，味道依然那么棒！它令我想起“一零鼠” 哈哈！

       准备拍写真啦！ ~

来两片做早餐，再配上一杯白咖啡！